La asociación ha elaborado un documento de reflexión sobre los efectos de las nuevas políticas de alimentación saludable en la oferta y la viabilidad de los servicios
Los nuevos criterios nutricionales, las políticas de sostenibilidad y la evolución de los hábitos de consumo están transformando la oferta y el funcionamiento de los servicios de vending. Así lo ha expuesto la Asociación Catalana de Vending i Unattended (ACVIU) a los representantes del Servei Català de la Salut y del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya durante una reunión de trabajo dedicada a analizar los retos que plantea el nuevo escenario normativo.
El encuentro ha sido el resultado de la labor desarrollada por la ACVIU durante los últimos meses, que se ha concretado en la elaboración de un documento de reflexión dirigido a los responsables de la Administración catalana. El texto identifica los principales desafíos a los que se enfrentan las empresas operadoras y analiza los posibles efectos de las políticas destinadas a promover una alimentación más saludable.
La ACVIU ha trasladado la voluntad del sector de avanzar en la adaptación de la oferta a las nuevas demandas nutricionales y medioambientales, aunque ha advertido de la necesidad de tener en cuenta las particularidades operativas del vending y las condiciones en las que las empresas prestan el servicio.
Adaptar los contratos a las nuevas condiciones del mercado
En este sentido, y entre las cuestiones abordadas durante la reunión, la ACVIU ha planteado la necesidad de que los modelos de contratación pública evolucionen de manera paralela a las nuevas exigencias. La ACVIU defiende que los concursos valoren la capacidad de las empresas para ofrecer un servicio saludable, sostenible y de calidad, y que incorporen mecanismos suficientes para adaptar los precios o restablecer el equilibrio de las concesiones cuando se produzcan cambios sustanciales en el contexto económico.
La reunión también ha servido para trasladar la preocupación del vending ante el impacto directo que el encarecimiento de las materias primas, la energía y la logística, junto con la inflación acumulada durante los últimos años, tiene sobre la viabilidad de las explotaciones.
Un escenario, este, que tal y como ha recordado la ACVIU a los representantes de Salut, se ve condicionado, además, por la incorporación de productos con perfiles nutricionales diferentes, la aplicación de criterios medioambientales y la evolución de las preferencias de los consumidores, factores que comportan ajustes en la oferta e inciden en los costes de explotación.
Por todo ello, la ACVIU defiende que las nuevas exigencias normativas se desplieguen a partir del conocimiento de la realidad empresarial del sector. El objetivo es evitar que las nuevas medidas comprometan la calidad o la continuidad de los servicios.
Próximos pasos
Desde la ACVIU se valora positivamente la reunión y el clima de diálogo mantenido con los representantes de Salut de la Generalitat de Catalunya. El encuentro ha permitido compartir los diferentes puntos de vista sobre la evolución del marco normativo y poner sobre la mesa las inquietudes de las empresas asociadas.
La asociación considera necesario mantener abiertos estos espacios de colaboración para evaluar los efectos de las políticas públicas y trabajar en soluciones que combinen los objetivos nutricionales y medioambientales con unas condiciones de explotación sostenibles.
Tanto la ACVIU como los representantes del Servei Català de la Salut y del Departament de Salut se han instado a continuar trabajando sobre estas cuestiones.
